tag:blogger.com,1999:blog-74822805409360060842011-11-28T02:43:21.624+02:00Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.comBlogger541100tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-41603853450209867982011-11-23T15:40:00.001+02:002011-11-23T18:20:12.972+02:00

Uzuuun bir aradan sonra bloga tekrar tarif eklemeye başlıyorum. Evde az kalmış patlıcandan pratik bir yemek yapmak istedim. Önce patlicani halka halka dilimleyip izgarada hafifçe kizarttim. Dibine az zeytinyagi koydugum firin kabina patlican dilimlerinin yarisini dizdim ve üzerlerine hafifçe zeytinyagi gezdirdim. Tavlazari iriliginde dogradigim domatesleri patlicanlarin uzerine yaydim. Ince ince

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-49476593437086443202009-03-16T14:25:00.005+02:002009-03-27T23:11:19.565+02:00

Lübnan mutfağının bu ünlü salatasını denemek isteyenler için eski bir yemek dergisinden bulup denediğim ve evdeki uzmanımız (!) tarafından onaylanan tabbule tarifim aşağıda :)Malzemeler:1 demet maydonoz1/2 demet taze nane1/2 domates1 tatlı kaşığı esmer bulgur2 yaprak marul1/2 limon suyu1/2 çay bardağı sıcak su1 yemek kaşığı zeytinyağıTuzMaydonozu ve naneyi ince ince kıyın. Domatesi soyup ince küp

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-31763247163916534672009-03-02T22:47:00.003+02:002009-03-27T23:04:13.006+02:00

Malzemeler:150 gr. margarin2 yemek kaşığı bal1 poşet vanilya3 yumurta2 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 portakal kabuğu rendesi1/2 muskat rendesi1 su bardağı pudra şekeri2 adet portakalMargarini 3 dakika çırpın. Bal, vanilya, yumurta, un, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve muskat rendesini karışıma teker teker ekleyip karıştırın. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırıp 160 derecede

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-8091191012142533492008-11-24T10:28:00.004+02:002008-11-24T10:40:38.101+02:00

Doğumgünümde hediye gelen "Donut Makinesi"nin ilk denemesini haftasonunda yaptım. Çocuklar bayıldılar. Makine tek lokmalık küçücük donut'lar yapıyor. Yaparken biraz oyalasa da yemesi çok keyifli. Çocukların tercihi üzerine biz Chokella ve pasta şekeri ile süsledik fakat reçelli, kremalı vb. değişik alternatifler de denenebilir. Hamuru makinenin kitapçığında verilen aşağıdaki tarifle yaptım:

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-33654317124470830122008-11-07T13:28:00.005+02:002008-11-12T15:52:35.043+02:00

Malzemeler:3 su bardağı un1 paket instant kuru maya1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı şeker1 yumurta1 çay bardağı yoğurt1 çay bardağı ılık süt1/2 çay bardağı sıvıyağ1,5 su bardağı kaşar peynir renderiÜzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısıUn ile mayayı karıştırdıktan sonra kaşar hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip hamuru yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin. Hamuru 0,5 cm

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-84904914163688146172008-05-17T21:55:00.005+03:002008-11-07T10:55:19.448+02:00

Kepekli pirinç, her zaman kullandığımız beyaz pirince göre daha sağlıklı bir alternatifmiş. Ben de kepekli pirinçle pilav yapmayı denedim. Öncelikle kepekli pilavın tadının beyaz pilavdan çok farklı olduğunu söylemeliyim. Her ne kadar beyaz pilavı tercih etsem de kepekliyi de beğendim. Kepekli pilavda pirinç taneleri daha diri, "dişe dokunur" kalıyor. Ama bu beni rahatsız etmedi. Beyaz pilava

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-20195770675233443802008-03-16T21:37:00.006+02:002008-11-07T11:09:47.611+02:00

Evdeki ufaklıklar beni öyle koşturuyorlar ki uzun zamandır blogumla ilgilenmeye bile vakit bulamıyordum. Bugün yaptığım et sotenin tarifini ve resmini koyarak geri dönüş yapayım istedim. Evde mantar olmadığı için koyamadım ama et soteye çok yakışır. Mümkünse siz kullanın.Malzemeler:500 gr. sotelik dana eti1 adet soğan1 adet yeşil biber1 adet sarı biber (evde yoksa bunun yerine yeşil biberin

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-52934129348526807882008-03-05T22:53:00.004+02:002008-11-07T11:10:12.955+02:00

Bizim ufaklık geçenlerde bir restoranda yediğimiz çikolatalı sufleye bayılınca evde de denemeye karar verdim. Bir çok tarif buldum ama en son Muzi's Kitchen'daki bu tarifte karar kıldım. İyi bir seçim olmuş. Boooooool çikolatalı, bol kalorili ama bir o kadar da lezzetli bir tarif :) Denemek isteyenler tarifin orjinaline buradan ulaşabilirler. Orada da belirtilmiş ama ben tekrar hatırlatayım;

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-38743205565698321002008-02-25T12:27:00.005+02:002008-11-07T11:27:51.497+02:00

İşte bu dünyanın en güzel keki! Kek deyince aklıma ilk bu portakallı kek gelir. Herkesin beğeneceği harika bir tadı var. İşte tarif:Malzemeler:125 gr. eritilmiş margarin1 su bardağı süt3 yemek kaşığı yoğurt1,5 su bardağı şeker2 yumurtaportakal rendesikabartma tozualabildiği kadar unUn ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri mikserle çırpın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip uygun kıvama geldiğinde

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-62685022675983592642008-02-23T22:12:00.005+02:002008-11-07T11:12:09.409+02:00

Pomelo'yu ilk defa yıllar önce Uzakdoğu'da tatmıştım ve çoooooook beğenmiştim. Dün markette görünce hemen aldım. Bu vesileyle bu meyveyi tanımayanlara biraz tanıtayım dedim. Greyfurta benzeyen ama ondan çok daha büyük ebatta ve çok daha tatlı bir narenciye "pomelo". Denk gelir de bir yerde rastlarsanız alıp tadına bakmanızı öneririm.Pomelo'nun ölçüsünü daha iyi anlatabilmek için yanda bir kahve

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-69075004131706128182008-02-21T10:47:00.005+02:002008-11-07T11:10:35.140+02:00

"Lezzet" dergisinde bu tarifi görünce nasıl bir tadı olacağını merak edip denemeye karar verdim. Tatlı bir çorba severseniz deneyebilirsiniz. Sanki içine şeker konulmuş gibi değişik bir lezzeti var. İşte tarif:Malzemeler:4 havuç1 çay bardağı sarı mercimek1 kahve fincanı kırmızı mercimek1 portakalın suyu5 su bardağı su30 gr. tereyağı1 kahve fincanı krematuz, nane, pul biberMercimekleri yıkayıp

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-44606269028436337882008-02-20T11:13:00.002+02:002008-11-07T11:12:40.466+02:00

Elma, ceviz, tarçın karışımı bu kurabiyelere nefis bir lezzet veriyor. Klasik bir tarif ama her evde denenmesi gerekli diye düşünüyorum. Malzemeler: 250 gr. yumuşak margarin2 çorba kaşığı pudra şekeri2 çorba kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu1 paket vanilyayeterince un içi için:2 adet rendelenmiş elmaYarım su bardağından biraz fazla toz şeker1 tepeleme çay kaşığı tarçınyarım su bardağı öğütülmüş

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-9818118507524213552008-02-19T11:28:00.004+02:002008-11-07T11:14:33.142+02:00

Fesleğen tavuğa çok yakışıyor. Bu fesleğenli tavuk yemeği çok hafif ve lezzetli. İstediğiniz şekilde ilave yapılıp değiştirilebilir de. Ben bu defa yaptığım şekli ile yazdım. İçine kabak, mantar, soğan gibi farklı sebzeler de ilave edilebilir.Malzemeler:500 gr. kuşbaşı tavuk2 adet orta boy patates2 adet orta boy havuç1 kaşık domates salçası1 kaşık biber salçasıtuz, karabiber, fesleğen2-3 çorba

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-32460025501195789582008-02-17T15:09:00.003+02:002008-11-07T11:13:49.610+02:00

Dün akşamki pizza partimiz için yaptığım 6 adet pizzadan resim çekmek için sadece bu dilimi kurtarabildim :) Canınız pizza istediğinde, evde gerekli malzemeleriniz varsa dışarıdan hazır olarak sipariş vereceğiniz herhangi bir pizzadan çok daha lezzetli olacaktır evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu pizza... Temel malzemeler bizim evde sürekli bulunuyor, sadece ekmek hamurunu son anda alıyoruz.

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-89629688219872532602008-02-15T09:14:00.002+02:002008-11-07T11:14:09.639+02:00

Sevgililer günü için eşime nasıl bir sürpriz hazırlasam diye düşünürken bildiğimiz klasik sütlü irmik tatlısını ahududulu sos ile kaplamaya karar verdim ve ortaya bu "Sevgililer Günü Tatlısı" çıktı :) İşte tarifim: Malzemeler:1 lt. süt9 kaşık irmik15 kaşık toz şekertarçın Sos için:1 su bardağı ahududu (donmuş da olabilir)1/2 su bardağı pudra şekeri Süt, irmik ve toz şekeri tencereye alıp

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-73103575340013317272008-02-14T12:31:00.004+02:002008-11-07T11:14:47.269+02:00

Tavuk yemeyi çok sevdiğimiz için geçenlerde "Lezzet Güneşi" dergisinden denenmek üzere ayırmış olduğum bu tarifi yaptım. Ara sıra farklı lezzetler denemek isteyenler için değişik bir alternatif olabilir. Tarifi aşağıya orjinal şekliyle aktarıyorum. Biz ekmek pek yemediğimiz için ekmek kısmını atladık. Evde taze soğan ve maydonoz olmadığı için üzerini de süsleyemedim. Gelecek sefer de eksikleri

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-53264578102461629032008-02-08T22:31:00.001+02:002008-11-07T11:15:01.331+02:00

Cheesecake yapmak üzere almış olduğum böğürtlenlerim "Lezzet" dergisindeki tarifi görünce "Böğürtlenli Pay" olmaya karar verdiler :) Ekşi bir tadı olan lezzetli bir pay oldu. Tarif aşağıda: Malzemeler:500 gr. dondurulmuş böğürtlen1,5 su bardağı un125 gr. tereyağ1 su bardağı pudra şekeri1 kahve fincanı limon suyu1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi1 tatlı

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-38095304606814436282008-02-07T17:17:00.001+02:002008-11-07T11:15:28.871+02:00

Bu tarifi "Lezzet Güneşi" dergisinin eski sayılarından birinden koparıp yapılmak üzere ayırmıştım. Dün akşam yemekten sonra fırsatım olunca denemeye karar verdim. Çikolatalı kahve tadını sevenler çok beğenecek. Malzemeler: 500 ml. süt4 parça çubuk tarçın (her biri yaklaşık 5cm)3 adet karanfil100 gr. sütlü çikolata1 çorba kaşığı vanilya125 ml. espressoSütün içine çikolatayı, tarçın ve karanfili

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-14446947819764061382008-02-06T21:16:00.001+02:002008-11-07T11:15:56.695+02:00

Geçen akşam bir italyan klasiği olan mantarlı risotto yaptım. Pilavı bir de bu şekilde pişirmek isteyenler için işte tarif:Malzemeler:500 gr. Arborio pirinç1 adet soğan2-3 diş sarımsak300 gr. mantar1 lt. kaynar etsuyu2 parça fındık büyüklüğünde tereyağzeytinyağıtuz-karabiberrendelenmiş parmesan peyniriTencerede zeytinyağı ve fındık kadar tereyağını eritip çok ince doğranmış soğan ve sarımsakları

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-62680952923194229112008-02-03T12:48:00.002+02:002008-11-07T11:16:21.003+02:00

Eşim bir Adanalı olarak bulgurlu yemekleri çok sever. Bu köfteleri de onun için yaptım. Eşim için üzeri domates soslu, kendim için sarımsaklı yoğurt ile servis yaptım. İki türlü de güzel oldu. Siz de kendi zevkinize göre karar verirsiniz. Malzemeler:Köfte Hamuru için:1 su bardağı köftelik bulgur1 su bardağı sıcak su1 yumurta1 çorba kaşığı tatlı biber salçası1 çay kaşığı kimyon1,5 su bardağı

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-59439711631028824472008-01-31T19:50:00.003+02:002008-11-07T11:28:29.702+02:00

Uzun zamandır Starbucks'ta yediğim havuçlu keklerden yapmak istiyordum. Normalde havuçlu kekler fazla yumuşak oluyor, daha çatalla dokununca dağılıyor. Starbucks havuçlu kekinin sevdiğim yanı daha tok olması, içindeki bütün bütün cevizler ve kuru üzümler... Bu tarifi Şubat 2008 "Lezzet" dergisinde gördüm. Bir kaç küçük değişiklikle kendi istediğim şekle çevirdim. Sonuçta istediğime oldukça yakın

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-11302860019657629782008-01-28T22:03:00.001+02:002008-11-07T11:17:22.808+02:00

Haftasonu evde otururken ne pişirsem de evdeki tavuk ve mantarlarımı kullansam dedim ve tavuklu ve mantarlı krep yapmaya karar verdim. Çok da güzel oldu. İşte tarifim: Malzemeler:Krep için1 bardak su1 bardak süt2 bardak un1 yumurta1 silme çay kaşığı tuz İçi için300 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs150 gr. mantar100 ml. krema1 çorba kaşığı tereyağkuru fesleğentuz, karabiber Üzeri için kaşar

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-43281072464936342662008-01-22T08:30:00.001+02:002008-11-07T11:18:07.557+02:00

Geçenlerde markette donmuş karidesleri görünce canım karidesli makarna çekti. Tarifi kendim yarattım, güzel de oldu. Denemek isteyenler için işte tarif:Malzemeler:1 kutu donmuş karides (benim aldığım 400 gr. idi)1 paket makarna1 kutu krema3-4 diş sarımsak3-4 çorba kaşığı sızma zeytinyağıdereotutuzMakarnayı tuzlu suda haşlayın. Bu arada önceden çözdüğünüz karidesleri 1-2 dakika kaynar suda

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-71367647063597355992008-01-20T17:06:00.001+02:002008-11-07T11:17:46.976+02:00

Bu bizim çok sevdiğimiz ve sık sık yaptığım pratik bir tavuk tarifi. Yanında pilavla birlikte çok lezzetli oluyor. İsterseniz sosun fazla kalan kısmını pilavın üzerine de dökebilirsiniz. Malzemeler:8-10 adet tavuk baget1,5 su bardağı yoğurt2 çorba kaşığı sıvıyağ1 çorba kaşığı salçafesleğenpul bibertuz-karabiber Tavuk bagetleri önceden (tercihen düdüklü tencerede) haşlayın. Yoğurda yağı, salçayı

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-19315107247790807942008-01-19T17:42:00.001+02:002008-11-07T11:18:21.136+02:00

Bu benim ilk aşure denemem oldu. Açıkçası çok daha zahmetli olacağını sanıyordum. Ama hazırlaması o kadar da zor değilmiş. Belki de düşündüğümden kısa sürede hazırlanmasında en büyük pay düdüklü tenceremin oldu :) Aşureyi yapmaya başlamadan önce nasıl pişirsem diye pek çok tarif okudum, sonra da bizim damak tadımıza uyacağını düşündüğüm kendi tarifimi oluşturdum. Ben normalden biraz daha büyük

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-27150799836367359452008-01-18T20:05:00.001+02:002008-11-07T11:21:52.806+02:00

Bu pastayı ilk kez birkaç yıl önce "Portakal Ağacı"nda görmüştüm. İçinde Nutella olunca denemeden olmadı tabi :) O günden beri sık sık yapıyorum. Sevgili Ceren'ciğim de çok beğendiği için doğumgünü pastası olarak ona bu Nutellalı Pasta'dan yapmamı istedi. Ben de kırmadım tabi. Doğumgünü için özel olarak ilk defa kurdela ile süslemişken bir de resmini çektim ve burada paylaşmaya karar verdim. Ben

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-85230333443621314672008-01-17T19:46:00.001+02:002008-11-07T11:19:02.272+02:00

Ben patlıcan hiç sevmem ve ağzıma sürmem fakat eşim çok seviyor :) Ben de ona patlıcanla ne pişirsem diye düşünürken Emine Beder'in bu tarifini buldum. Daha önce de yapmıştım ve çok beğenmişti. Bu defa resmini de çektim ve belki patlıcanlı yemek alternatifi arayanlar olabilir diye sizlerle paylaşmak istedim. Ben bu defa iç malzemeyi fazla yapmışım, üzerine ayrıca sos hazırlamak yerine fazla kalan

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-45938440860114341162008-01-16T19:44:00.001+02:002008-11-07T11:20:34.320+02:00

Bu tarifi ilk kez sevgili Ceyhan önermişti. Ben de ara sıra yapıyorum. Bu defakinde ceviz yok. Aslında ceviz de yakışıyor.1 adet kabak ve 1 adet havucu rendeleyin. Tavaya az miktarda (2 çorba kaşığı kadar) sıvıyağ alın. Önce rendelenmiş havuçları ekleyip biraz kavurun. Sonra rendelenmiş kabakların fazla suyunu ellerinizle sıkarak süzün ve tavadaki havuçlara ekleyip kavurmaya devam edin. Sebzeler

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-20255687302094577272008-01-15T22:32:00.002+02:002008-11-07T11:28:48.821+02:00

İki renkli kekin bu tarz sunumunu ilk kez Yemek ve Biz'den sevgili Figen'de görmüştüm. Daha sonra internette pek çok sitede farklı tariflerle değişik versiyonlarını gördüm. Benim kullandığım ölçüler aşağıda. Aslında bu şekli vermek çok kolay, görüntüsü de çok güzel oluyor. Hala denememiş olanlar varsa denemenizi öneririm. Malzemeler:3 yumurta1 su bardağı sıvıyağ3 su bardağı un2 su bardağı şeker1

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-36257980290167066232008-01-14T22:05:00.001+02:002008-11-07T11:19:38.411+02:00

Bu kurabiyeler bence dünyanın en güzel kurabiyeleri!.. Çocukluğumdan beri bizim evden hiç eksik olmazlar. Üstelik bekledikçe daha da güzelleşiyorlar. Yaptığınızın ertesi günü daha da yumuşak oluyorlar. Yanında çayla, sütle, kahveyle, neyle içerseniz için çok iyi gidiyorlar. Tarif aşağıda:Malzemeler:150 gr eritilmiş margarin (üzerini 1 bardağa tamamlayacak kadar sıvıyağ)1 bardak yoğurt2 bardak

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-27401704527759684172008-01-12T23:59:00.001+02:002008-11-07T11:19:58.368+02:00

Bugün sevgili Ceren'ciğimin doğumgünü. O kadar çabuk büyüdü ki inanılmaz, sanki daha dün doğmuş gibi geliyor. Ceren'ciğime tüm kalbimle uzun, sağlıklı ve keyifli bir hayat diliyorum...Ceren'in doğumgünü partisine birkaç değişik yiyecekle ben de katkıda bulundum. Vaktim oldukça tarifleri ve resimleri sizlerle de paylaşacağım.

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-49227647969306527082008-01-12T23:28:00.001+02:002008-11-07T11:21:31.535+02:00

Bu poğaça tarifini uzun zaman önce "Tarçın'ın Mutfağı"nda Pamuk Poğaça adı ile görmüştüm. O kadar lezzetli ve pamuk gibi oluyorlar ki artık sık sık yapıyorum. İçine ne isterseniz koyabilirsiniz. Ben genelde peynirli ya da zeytin ezmeli yapıyorum ama sade olarak bile çok lezzetli olacağından eminim. Orjinal tarifte yaş maya kullanılıyor. Ben Dr. Oetker'in küçük paketlerdeki mayasından kullanıyorum

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-47620394816591373992008-01-10T20:05:00.001+02:002008-11-07T11:30:59.037+02:00

YemekBiz grubunda bu hafta lazanya konusu çok geçti. Benim de canım lazanya çekti :) Değişik değişik tarifler buldum okudum, okudum, en sonunda kendi tarifimi oluşturdum. Barilla'nın lazanyasını önceden haşlamaya gerek yokmuş. Grupta bu şekilde de güzel olduğu söylenince denemeye karar verdim. Bu şekilde hazırlaması çok daha kolay oluyor. Lazanyalar gayet güzel pişmişti. Yiyenler de tadını çok

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-53509787213137640322008-01-07T21:44:00.000+02:002008-11-07T11:22:33.856+02:00

Evde mantarınız varsa et ya da tavuğun yanına ne pişirsem diye düşündüğünüzde hemen hazırlayabileceğiniz çok basit bir tarif bu.Bir paket mantarı yıkayıp dilimleyin. Limonlu suda mantarlar diri kalacak şekilde haşlayın. Haşlanmış mantarları fırın kabına alıp tuzunu, karabiberini ilave edin. Üzerine kaşar rendeleyip birkaç küçük parça tereyağı yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180-200 derece

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-5987694796447459932007-12-27T11:08:00.000+02:002008-11-07T11:19:58.369+02:00

Bu aralar yeni yemek denemeleri yapamadığım için sayfa uzun süre boş kalsın istemedim. Sevgili kumkuat ağacımın resmini koyup bu güzel meyveyi hala tanımayanlar varsa tanıtayım dedim. İlk defa bir fidanlıkta görüp meyvelerinin güzelliğine bayılmıştım. Aslen turunçgillerden bir bitki fakat meyveleri zeytin büyüklüğünde. Daha çok tatlılarda ve reçellerde kullanılıyor. Evde sadece dekor amaçlı

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-60362480200427371932007-12-23T08:24:00.001+02:002008-11-07T11:26:47.902+02:00

Daha yeni başlamıştık ama yazılarıma 10 gün ara vermek zorundayım. Geçen akşam basit bir mısır konservesini açarken derin bir şekilde elimi kesmeyi "başardım" ve 2 tane dikiş atıldı. Sanırım bir süre hazır şeyler yemek zorunda kalacağız.... Yakında tekrar görüşmek üzere...

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-12470186705360017062007-12-19T22:47:00.002+02:002008-11-07T11:29:09.480+02:00

Herkesin Kurban Bayramını kutlar, ailenizle ve sevdiklerinizle nice keyifli bayramlar geçirmenizi dilerim.Gül tatlısının tarifini geçen yıl bir blogda görmüş ve denemek için kenara kaydetmiştim. Bu bayram yapmak kısmet oldu. Görüntüsü de tadı da çok güzelmiş. Buraya tıklarsanız tarife ulaşabilirsiniz. Yapılış aşamaları da görüntülenmiş. "Yemek Günlüğüm"ün yazarına teşekkürler!

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-71298484133384837412007-12-18T19:47:00.001+02:002008-11-07T11:27:33.782+02:00

Evdeki kabaklarım ve mantarlarımla ne pişirsem diye tarifleri karıştırırken bu yemeği buldum. Görüntüsü hoşuma gitti ve pişirmeye karar verdim ama hazırlaması biraz uğraştırıcıydı ve tadi da sıradan bir sebze yemeği gibiydi. Tarifi yazmıyorum çünkü ben de bir daha kabak ve mantarı farklı şekillerde pişirmeyi düşünüyorum. Bu resim de bir anı olarak burada kalsın :)

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-37304762768428984872007-12-16T22:50:00.001+02:002008-11-07T11:27:33.784+02:00

Evde birkaç gün önceden kalma soğanla birlikte kavrulmuş ıspanağım vardı. Bunu kullanarak ne pişirsem derken geçenlerde bir yemek kitabında (Emine Beder) gördüğüm bu tarif aklıma geldi. Biraz değiştirerek uyguladım. Çok basit şekilde evdeki malzemeleri değerlendirmiş oldum. Tadı da çok güzeldi. Tek sorun daha önce ıspanakları kavururken tuzunu da atmıştım. Pastırma da tuzlu olduğu için sonuçta

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-30853255411708084412007-12-16T10:29:00.000+02:002008-11-07T11:29:31.678+02:00

Geçen hafta Tchibo'dan yeni kurabiye kalıpları aldım. Bu kalıplarla ne pişirsem diye düşünürken Emine Beder'in marmelatlı kurabiye tarifini buldum. Reçelli kurabiyeleri zaten severim. Oğlum da çikolatalı olmalarını isteyince, bir kısmını marmelatlı, bir kısmını Chokella'lı yaptık. Böylece hepimiz mutlu olduk :) Malzemeler: 1 çay bardağı sıvıyağ1 su bardağı eritilmiş margarin1 çay bardağı yoğurt4

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-51350683304674202682007-12-14T20:16:00.001+02:002008-11-07T11:29:48.903+02:00

Bu uzun zamandır yapmak istediğim ama bir türlü sıra gelmeyen tariflerden biriydi. Bu akşam yaptım ve iyi ki de yapmışım. Artık sık sık yiyeceğimiz yemekler listesine girdi. Yapımı kolay ve çok lezzetli oldu. Yanına da mısırlı pilav çok yakıştı. Tarif aşağıda: Malzemeler: 4 ince dilim tavuk göğüs (Ben Banvit'in "Rulo Göğüs"ünden kullandım. İsterseniz bütün kemiksiz göğüs alıp ikiye keser ve

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-68915502893588998622007-12-12T20:45:00.001+02:002008-11-07T11:30:10.731+02:00

Biz balığı en çok fırında yapıp yemeyi seviyoruz. Hem hafif, hem lezzetli oluyor. Üstelik hazırlaması da çok kolay...Önce fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Yıkanıp temizlenmiş balıkların içine ve üstüne tuz-karabiber döküp her iki yüzünü yağlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Balıkların üzerine halka şeklinde dilimlenmiş limon, yine halka şeklinde dilimlenmiş domates, biber ve maydanoz koyun.

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-28668081603161686742007-12-11T19:54:00.002+02:002008-11-07T11:31:33.560+02:00

Kerevizi daha önce hiç yemeyen biri olarak bu tarifi keşfettiğimden beri ayda 1-2 kere kereviz pişirmeye başladım. Kereviz seven sevmeyen herkese en azından bir kere denemelerini tavsiye ederim. İşte tarif:Malzemeler4 adet orta boy kereviz1-2 adet soğan1 adet orta boy havuç1 adet orta boy portakalın suyu 1 adet limonun suyu1 tatlı kaşığı toz şekertuzzeytinyağıKerevizlerin kabuğunu oldukça kalın

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-43045195652080375402007-12-11T17:00:00.000+02:002008-11-07T11:29:31.679+02:00

Bu tarifi bir dergide gördük ve iştahsız oğlum yapmamızı isteyince kıramadım. Fakat maalesef görüntüsü iyi olsa da tadı bizim için hüsrandı. Kakaosu çok fazla geldiği için tadı bizim damak tadımıza göre biraz sert olmuştu. Biz de son çare olarak üzerine pudra şekeri dökmeyi denedik. Tadı biraz düzeldiyse de oğluma beğendiremedim çok fazla. O yüzden tarifi buraya yazmıyorum ama görünüşünü

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-39254719582476338092007-12-07T19:36:00.001+02:002008-11-07T11:31:55.308+02:00

Karnabahar çok sevdiğim bir sebze olmasa da ara sıra farklı bir sebze yemek için ve evdekilere bir değişiklik olsun diye pişiriyorum. En sevdiğim hali ise aşağıda tarif ettiğim şekilde pişirilen karnabahar graten.Önce orta boy bir karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın. Aynı tencerede 2-3 tane de orta boy havuç haşlayın. Karnabaharları ve halka halka doğradığınız havuçları fırın kabına alın. Bir

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-16618201815590281072007-12-06T18:09:00.002+02:002008-11-07T11:23:04.639+02:00

Muzlu süt zaten çok severim ama içine bir de ahududu katınca harika oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Hazırlaması oldukça kolay: 300ml. süte 1 tane muz, bir avuç taze ya da donmuş ahududu, 1 büyük top vanilyalı dondurma koyup blender'da karıştırın ve soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-29134687730606110352007-12-05T13:19:00.001+02:002008-11-07T11:26:04.696+02:00

Bu tarifi geçen sene bir internet sitesinden bulmuştum. O zamandan beri de sık sık yapıyorum. Hem görüntüsü güzel, hem çok lezzetli bir kek. Hangi site olduğunu hatırlamasam da tarifi yayınlayana teşekkür ederim.Malzemeler:Krem Karamel için:500 gr. süt3 yemek kaşığı şeker4 yumurta1 paket vanilya1 limon kabuğu rendesiYarım bardaktan biraz fazla şeker (karameli için)Kek için:3 yumurta1,5 su bardağı

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-56972816479647860832007-12-05T09:33:00.002+02:002008-11-07T11:25:41.992+02:00

Çocukluğumdan beri mısır ekmeğine bayılırım. Hele yoğurtla birlikte hem doyurucu, hem lezzetli olur. Bu yaptığım aslında gerçek mısır ekmeği değil. Gerçek mısır ekmeği biraz serttir. Bu daha çok keke benzeyen beyaz unla karışık, her yemeğin yanına yakışan yumuşak bir mısır ekmeği.Malzemeler:2 su bardağı mısır unu2 su bardağı beyaz un2 su bardağı süt4 çay kaşığı tuz4 çay kaşığı toz şeker1 paket

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-66592249158222345632007-12-03T19:06:00.001+02:002008-11-07T11:25:14.282+02:00

Bu tarif hem çok kısa sürede hazırlanıyor, hem de çok lezzetli... Ben önce pilavı hazırlıyorum, o pişene kadar tavuk da hazır oluyor. En fazla yarım saatte akşam yemeği hazır...Malzemeler:Yarım kg. tercihinize göre jülyen ya da kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti200 gr. taze mantar1 adet soğan1 kaşık tereyağı1 kaşık un1 kutu (200ml) krematuz, karabiber, fesleğenTereyağını geniş bir tavada eritip

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-59108864336590218792007-12-02T18:48:00.001+02:002008-11-07T11:24:53.134+02:00

Mantarlı Bonfile için gerekli malzemeler:Kişi sayısı kadar bonfile dilimiMantarDomatesKaşar peynirSarımsakTuz-Karabiber-KekikTereyağ Bonfile dilimlerini fırın tepsisine serilmiş yağlı kağıt üzerine dizin. Her bir dilimi rendelenmiş sarımsak ile ovun ve üzerlerine tuz, karabiber, kekik serpin. Dilimlenmiş mantarları bonfilelerin üzerine paylaştırın. Mantar dilimleri üzerine yuvarlak dilimlenmiş

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-83545573890378059792007-12-02T12:51:00.001+02:002008-11-07T11:22:50.055+02:00

Dün akşam Dr Oetker'in yeni çıkan Gourmet Puding serisinden "çikolatalı - portakal kabuklu" olanını denedim. Fazla vakit olmadığında kısa sürede hazırlanıp dolaba konulabilecek lezzetli bir puding oldu. Buzdolabında da 2 saat kadar soğutmak gerekiyor. İçinde gerçekten de portakal kabuğu parçacıkları var. Denemeye değer...

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-65807798585193426292007-11-30T11:13:00.002+02:002008-11-07T11:26:24.610+02:00

Bu tarif Aralık ayı "Lezzet" dergisinden.Malzemeler: 4 su bardağı un1,5 paket kabartma tozu (ben 1 paket kullandım)1 çay bardağı kakao2 çay bardağı esmer şeker ( ben 1,5 su bardağı beyaz şeker kullandım)1 Portakalın kabuğu1 tatlı kaşığı vanilya (ben 1 paket kullandım)3 su bardağı süt4 yumurta150 gr. margarin (oda sıcaklığında)1 su bardağı ince çekilmiş fındık içiÇikolata sosu için:200 gr. bitter

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-6942767890809243422007-11-28T23:03:00.002+02:002008-11-07T11:23:46.196+02:00

Bu mücverleri Banvit'in çıkardığı ve sadece abonelerine kargo ile ulaştırdığı "Lezzet Güneşi" dergisinde gördüm. Evde de gerekli malzemeler hazır olunca denemeye karar verdim. Oldukça lezzetli, hoş görünümlü ve hazırlanması kolay bir ara sıcak oldu. Malzemeler:1 adet orta boy soğan1 adet orta boy kabak1 adet orta boy havuç100 gr. un8 küçük parça mozzarella (ben Yörsan'ın dil mozzarellasından

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7482280540936006084.post-90874064280764248772007-11-28T22:50:00.000+02:002008-11-07T11:22:50.056+02:00

Uzun zamandır düşündüp durduğum ama bir türlü fırsat bulup da gerçekleştiremediğim blog oluşturma hayalimi sonunda hayata geçirebiliyorum. Yemek yapmak, mutfakta yeni denemelerde bulunmak beni mutlu ediyor, özellikle de sonuçları iyi olduğunda ve beğenildiğinde. E madem bu kadar deneme yapıyorum, yemek yapmayı seviyorum, bunu diğer yemek tutkunlarıyla da paylaşıp "mutfak maceralarım"dan onları da

Zeynephttp://www.blogger.com/profile/04549693800960097750noreply@blogger.com0